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寿がきや食品 麺処井の庄監修 辛辛魚らーめん2024 を 実食!

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今回で16代目の辛辛魚
今年は2024の表記あり

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モチロン辛さの注意文あり

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湯を入れて待つ4分

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麺を軽くほぐした後に液体スープ
良く混ぜ合わせた後に粉末スープを投入!

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スープは濃厚な豚骨しょうゆにラー油たっぷりの辛口スープ
辛魚粉は昨年同様かつお節の香りが強くシッカリ激辛

辛さのレベルは5段階で5の間違いのない激辛のレベル
豚骨しょうゆと魚介のバランスが良い激辛♪

麺は全粒粉が5%練り込まれているノンフライの縮れの付いた中太麺

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モッチリ食感の麺はスープが絡むように改良されている事
気のせいかスープのリフト量は昨年バージョンより上なのかな?

具材は相変わらず潔くねぎのみ(笑)

今年は最後に焼きおにぎりを投入

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もしかしてこのスープ、麺よりコメが合うのかも(笑)

この時期のお楽しみ濃厚激辛な一杯♪


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# by ogu_jxj_tt250r | 2024-02-03 16:50 | 激辛麺 | Comments(2)


サンヨー食品 サッポロ一番 名店の味 純連 花椒ラー油仕上げ 辛口札幌濃厚みそ を 実食!

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よく見ると小さく辛さへの注意文あり

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湯を入れて待つ事5分

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軽く麺をほぐした後に、粉末スープ・液体スープ・調味油を投入!

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ほのかに花椒の香り
スープはとんこつベースのみそ味に花椒ラー油で辛みを追加
花椒の香りもほのかに感じられ良いアクセント

辛さレベルは5段階で2~3の小辛~辛口のレベル
花椒のシビレも感じられ、コチラも5段階で2~3の結構シビレを感じられるレベル

麺はノンフライの縮れの付いた太麺

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花椒の効いたみそ味のスープとの相性は良好♪

具材はキャベツ・ねぎ・唐辛子
量は少な目でチョッと寂しい(^^;)

途中で好みの辛さ&シビレ増し♪

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濃厚みそのシビ辛スープと太麺の相性が良い一杯♪


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# by ogu_jxj_tt250r | 2024-01-28 17:18 | 激辛麺 | Comments(0)


ファミマル 日清 けやき 濃厚辛味噌ラーメン を 実食!

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辛さの注意文あり

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辛さのレベルは3

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湯を入れて待つ5分

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特製辛ラー油を投入!

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スープはポークベースの味噌味で豆板醤・唐辛子で辛みを追加
強めの甘さを感じられる仕上がりで、すりごまも風味もい良い感じ

辛さのレベル表記通り3の辛口のレベル

麺はノンフライのゆるい縮れの付いた中太麺

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モチっとしたシッカリした食感の麺で濃厚なスープとのバランスは良好

具材は味付肉そぼろ・キャベツ・きくらげ・ねぎ・にんじん
具材の量は多めで満足感あり

甘めの濃厚辛味噌な一杯♪


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# by ogu_jxj_tt250r | 2024-01-27 18:00 | 激辛麺 | Comments(2)

本日はシビレ増し♪


本日のとまり(宿直)飯は
鼻の粘膜の具合もだいぶ良くなってきたので

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久しぶりの濃い『赤』!!
ちょうど

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花椒の持ち合わせがあったので

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シビレを追加(笑)
スープが赤すぎて花椒パウダーがよく見えませんが(^^;)

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お供は定番

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チャーハンでw

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激辛&シビレは良い♪


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# by ogu_jxj_tt250r | 2024-01-23 20:44 | 宿直(とまり)飯 | Comments(2)


セブンイレブン限定 東洋水産 マルちゃん 田中商店辛オニ濃厚豚骨 を 実食!

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辛さへの注意文あり

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湯を入れて待つ2分

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特製スープを投入!

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フワっと香る唐辛子系の香り

スープはほのかに豚骨臭を感じる濃厚な豚骨スープに
唐辛子などでシッカリ辛味を追加

辛さレベルは5段階で3~4の辛口~大辛のレベル

麺は油揚げのゆるいウエーブのかかった中細麺

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芯付近にコリっとした食感を感じられる歯切れのよい麺

具材は味付鶏挽肉・味付挽肉・きくらげ・ねぎ
挽肉の量は大量で食べ応えあり

しっかり辛い濃厚豚骨な一杯♪


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# by ogu_jxj_tt250r | 2024-01-21 17:51 | 激辛麺 | Comments(2)