2026年 02月 12日
王道！！
本日のとまり(宿直)飯は
王道メニューの雷ラーメン(大辛)♪
今回は色合い&ラー油層の厚さも申し分無し！
完食後のグラデーションも美しい（笑）
激辛のお供は
チャーハンでｗ
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by ogu_jxj_tt250r
| 2026-02-12 20:35
| 宿直（とまり）飯
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2026年 02月 11日
サンポー食品 石田一龍監修 濃厚豚骨ラーメン を 実食！
サンポー食品 石田一龍監修 濃厚豚骨ラーメン を 実食！
前回はサンポーには珍しいノンフライ麵の大型どんぶり型でしたが
今回はサンポーらしいフライ麺のバケツ型
調理法通り、かやく→粉末スープの順に麺の上にあけ
湯を入れて待つこと３分
湯気からはかなりの豚骨臭
調味油を投入
スープはクリーミーで豚骨臭が強い濃厚な豚骨スープ
豚由来の甘みも強めに感じられ骨粉感もあり
調味油の豚脂も香ばしく濃厚感を演出
麺は油揚げのゆるい縮れの付いた中細麺
食べ始めはコリっと食感の歯切れのよい麺
具材は焼豚、きくらげ、ねぎ
コリコリ食感のきくらげが良いアクセント
濃厚かつクリーミーなこれぞ豚骨！な一杯♪
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by ogu_jxj_tt250r
| 2026-02-11 18:46
| 激辛麺
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2026年 02月 08日
東洋水産 マルちゃん正麺カップ 野菜ちゃんぽん⇒旨辛 を 実食！
東洋水産 マルちゃん正麺カップ 野菜ちゃんぽん⇒旨辛 を 実食！
辛さへの注意文あり
湯を入れて待つ事５分
軽く麺をほぐした後に粉末スープ・液体スープを投入！
スープはとんこつベースに魚介を効かせ、野菜などの甘みを加えたスープ
とんこつ由来の旨味が濃厚で魚介はアクセント程度の仕上がり
半分ほど食べ進めたところで特製油を投入
焙煎ごまの香ばしい風味がプラスされ
元の濃厚スープの魅力をそぐこともなく辛味追加の味変
辛さレベルは５段階で１～２のピリ辛～小辛のレベル
麺はノンフライの緩い縮れのついた太麺
つるみがありシッカリした弾力を感じられる麺
具材はキャベツ、たまねぎ、こまつな、ねぎ、にんじん
FDの野菜は歯ごたえ良くボリュームもあり
濃厚ちゃんぽんで後半のピリ辛味変も楽しい一杯♪
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by ogu_jxj_tt250r
| 2026-02-08 16:25
| 激辛麺
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2026年 02月 07日
ローソンオリジナル 麺大盛り 辛コク濃厚カレーうどん を 実食！
ローソンオリジナル 麺大盛り 辛コク濃厚カレーうどん を 実食！
製造は東洋水産
辛さへの注意文あり
湯を入れて待つ５分
つゆはポークベースにかつおぶしを効かせたカレー味のつゆ
玉ねぎ由来の甘みが感じられ、かつおぶしの風味も強め
ゆるいとろみがついた仕上がりで、スパイス感はほどほどといったとこ
ほのかに効いているニンニクがワンポイント
辛さレベルは5段階で１のピリ辛のレベル
麺は油揚げの縮れの付いた平打ち風うどん麺
シッカリしたコシが感じられる噛み応えのある麺
縮れがカレーつゆを絡ませ、つゆとの一体感は良好
具材は 油揚げ
小さめで量は少ないながら
甘めの味付けでカレーつゆをたっぷり含んだおあげはチョッとうれしい
残ったスープには追い飯で〆
ピリ辛和風の大盛カレーうどんな一杯♪
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by ogu_jxj_tt250r
| 2026-02-07 16:58
| 激辛麺
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2026年 02月 06日
〆は大辛♪
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by ogu_jxj_tt250r
| 2026-02-06 22:19
| ひとりごと
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