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王道!!


本日のとまり(宿直)飯は

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王道メニューの雷ラーメン(大辛)♪

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今回は色合い&ラー油層の厚さも申し分無し!

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完食後のグラデーションも美しい(笑)

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激辛のお供は

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チャーハンでw


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# by ogu_jxj_tt250r | 2026-02-12 20:35 | 宿直(とまり)飯 | Comments(0)


サンポー食品 石田一龍監修 濃厚豚骨ラーメン を 実食!

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前回はサンポーには珍しいノンフライ麵の大型どんぶり型でしたが

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今回はサンポーらしいフライ麺のバケツ型

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調理法通り、かやく→粉末スープの順に麺の上にあけ

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湯を入れて待つこと3分

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湯気からはかなりの豚骨臭
調味油を投入

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スープはクリーミーで豚骨臭が強い濃厚な豚骨スープ
豚由来の甘みも強めに感じられ骨粉感もあり
調味油の豚脂も香ばしく濃厚感を演出

麺は油揚げのゆるい縮れの付いた中細麺

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食べ始めはコリっと食感の歯切れのよい麺

具材は焼豚、きくらげ、ねぎ
コリコリ食感のきくらげが良いアクセント

濃厚かつクリーミーなこれぞ豚骨!な一杯♪


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# by ogu_jxj_tt250r | 2026-02-11 18:46 | 激辛麺 | Comments(0)


東洋水産 マルちゃん正麺カップ 野菜ちゃんぽん⇒旨辛 を 実食!

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辛さへの注意文あり

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湯を入れて待つ事5分

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軽く麺をほぐした後に粉末スープ・液体スープを投入!

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スープはとんこつベースに魚介を効かせ、野菜などの甘みを加えたスープ
とんこつ由来の旨味が濃厚で魚介はアクセント程度の仕上がり

半分ほど食べ進めたところで特製油を投入

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焙煎ごまの香ばしい風味がプラスされ
元の濃厚スープの魅力をそぐこともなく辛味追加の味変

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辛さレベルは5段階で1~2のピリ辛~小辛のレベル

麺はノンフライの緩い縮れのついた太麺

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つるみがありシッカリした弾力を感じられる麺

具材はキャベツ、たまねぎ、こまつな、ねぎ、にんじん
FDの野菜は歯ごたえ良くボリュームもあり

濃厚ちゃんぽんで後半のピリ辛味変も楽しい一杯♪


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# by ogu_jxj_tt250r | 2026-02-08 16:25 | 激辛麺 | Comments(0)


ローソンオリジナル 麺大盛り 辛コク濃厚カレーうどん を 実食!

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製造は東洋水産
辛さへの注意文あり

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湯を入れて待つ5分

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つゆはポークベースにかつおぶしを効かせたカレー味のつゆ

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玉ねぎ由来の甘みが感じられ、かつおぶしの風味も強め
ゆるいとろみがついた仕上がりで、スパイス感はほどほどといったとこ
ほのかに効いているニンニクがワンポイント

辛さレベルは5段階で1のピリ辛のレベル

麺は油揚げの縮れの付いた平打ち風うどん麺

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シッカリしたコシが感じられる噛み応えのある麺
縮れがカレーつゆを絡ませ、つゆとの一体感は良好

具材は 油揚げ
小さめで量は少ないながら
甘めの味付けでカレーつゆをたっぷり含んだおあげはチョッとうれしい

残ったスープには追い飯で〆

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ピリ辛和風の大盛カレーうどんな一杯♪


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# by ogu_jxj_tt250r | 2026-02-07 16:58 | 激辛麺 | Comments(0)

〆は大辛♪


本日は久しぶりの飲み会♪

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〆の雑炊を特別に大辛にしていただき

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満足( ̄ー ̄)ニヤリ


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# by ogu_jxj_tt250r | 2026-02-06 22:19 | ひとりごと | Comments(0)