2023年 11月 26日
色の割には
本日のとまり(宿直)飯は
麻婆ラーメン大辛♪
色見の割にはシッカリ辛く
辛さレベルは5の激辛クラス!
今回は胡椒も多めでスパイシー感もプラス
お供は
定番のチャーハンw
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by ogu_jxj_tt250r
| 2023-11-26 20:43
| 宿直（とまり）飯
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2023年 11月 25日
明星 中華三昧タテ型ビッグ 榮林 トマト酸辣湯麵 を 実食！
明星 中華三昧タテ型ビッグ 榮林 トマト酸辣湯麵 を 実食！
今回はリニューアル販売
湯を入れて待つこと４分
麺を軽くほぐした後にトマトの風味広がる香り立つひとさじを投入
スープは鶏の他アサリ・ホタテなどの海鮮を効かせたしょうゆ味
香り立つひとさじでトマトの爽やかな風味がプラス
酸味は結構強めながらスープとのバランスは良好
辛さのレベルは5段階で１のピリ辛レベル
麺はノンフライの緩い縮れのついた中細麺
ほど良い弾力がある歯切れのよい麺
具材は卵・チンゲン菜・トマトペースト加工品
残念ながらトマト加工品はスープにとろけてしまい存在感はなし(^^;)
シャッキリ食感のチンゲン菜が良いアクセント
爽やかなトマトの香りと酸味のバランスが良い一杯♪
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by ogu_jxj_tt250r
| 2023-11-25 09:29
| 激辛麺
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2023年 11月 23日
日清のどん兵衛 スンドゥブチゲうどん を 実食！
日清のどん兵衛 スンドゥブチゲうどん を 実食！
辛さのレベルは３
湯を入れて待つこと５分
麺を軽くほぐした後に後入れ粉末スープを投入
スープはアサリの出汁とコチュジャンを効かせたチゲ風のみそ味
甘さはそれほど強くなくサッパリとした感じ
その代りアサリの旨味は強く、個人的にはかなり好みな仕上がり
辛さのレベルは表記通りの５段階で３の辛口レベルですが、かなり大辛レベルよりの３
麺は油あげのストレート平打ちのうどん麺
弾力のあるもちもち食感のおなじみどん兵衛の麺
具材は豆腐・味付卵・ねぎ
もう少し豆腐の数がほしかったかな？
アサリ出汁が濃くシッカリ辛い一杯♪
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by ogu_jxj_tt250r
| 2023-11-23 17:52
| 激辛麺
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2023年 11月 20日
セブンプレミアム 日清 蒙古タンメン中本 炎のカルボコク甘辛旨味噌 を 実食！
セブンプレミアム 日清 蒙古タンメン中本 炎のカルボコク甘辛旨味噌 を 実食！
辛さへの注意文あり
湯を入れて待つ５分
コク甘辛旨オイルを投入
スープはとんこつベースの味噌味にプロセスチーズ・卵黄粉・クリーミングパウダーを加え
カルボナーラ風味？の仕上がりに
卵感はあまり感じませんが、結構チーズは強めな印象
辛さレベルは5段階で３～４の辛口～大辛と言ったところ
麺は油揚げのストレート中太麺
スパッと歯切れのよい食感の麺
具材はキャベツ・チーズ加工品・大豆たん白加工品(フェイクミート)・味付卵
チーズは溶けてしまうので見た目の存在感は無し(笑)
ノーマルよりはマイルドなコクのある甘辛の一杯♪
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by ogu_jxj_tt250r
| 2023-11-20 20:38
| 激辛麺
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2023年 11月 18日
明星 辛麵屋輪監修 とろみ宮崎辛麺 を 実食 と 展示棚の増設
明星 辛麵屋輪監修 とろみ宮崎辛麺 を 実食！
辛さのレベルは３
注意文もあり
湯を入れて待つ事４分
後入れ調味油を投入
とろみが付いているので最後まで熱々♪
宮崎辛麵というと唐辛子粉のイメージがありますが
残念ながら唐辛子粉の存在はほとんど感じられず
辛さのレベルは表記通り３の辛口のレベル
麺はノンフライの縮れの付いた中細麺
しなやかで適度な弾力を感じられる歯切れのよい麺
具材は味付豚肉・卵・ニラ
とろみの付いているスープとふんわり卵の相性は良好
とろみスープでトロっと辛い一杯♪
本日、スペースが無くなってきたという事で展示棚を増設
合わせて高さ180×幅360の棚の完成！
もうコレ以上は増やせません(^^;
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by ogu_jxj_tt250r
| 2023-11-18 19:45
| 激辛麺
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